KochWorkshops

Kochworkshops

Beispiele: türkische Küche, italienische Küche, deutsche Küche


„Liebe geht durch den Magen / Aşk mideden geçer“ deutsches Sprichwort
„Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır / Eine Tasse Mokka, 40 Jahre Erinnerung“ türkisches Sprichwort
"A tavola non si invecchia / Gute Küche schadet nicht (wörtlich: Bei Tisch altert man nicht)" italienisches Sprichwort



Essen zuzubreiten ist Freude! Die Gerüche der Kräuter und Gewürze, die Farben von Gemüse und Obst, das Schneiden und Hacken sprechen unsere Sinne an. Und dann noch das Abschmecken und das anschließende gemeinsame Essen an schön gedecktem Tisch - das verbindet. Außerdem lernen wir das Typische der verschiedenen Kochkulturen kennen. “Das muss ich zu Hause aber auch mal machen“ sagt Simila zu Muhammed, „mal gucken, ob meine Kinder das auch mögen“.

Kochen verbindet!

KochWorkshop ist ein Koch-Projekt im ikult-Sinn.

Interessierte kochen gemeinsam international. Der Kochchef oder die Kochcheffin ist mal  türkischer- , mal italienischer-, mal brasilianischer Nationalität. Weitere Nationalitäten sind herzlich willkommen.

Bisher Zubereitetes:

Vorspeisen

- Mezeler (Vorspeisesorten)

Hauptspeisen

- Yaprak Sarma, Dolma (gefüllte Weinblätter und Auberginen)

- Mecimek Çorba (Rote Linsensuppe), Yayla Çorba (Joghurt-Reissuppe)

- Mantı (Teigtäschchen mit Joghurtsauce)

- Maklube (Reiskuchen mit Fleisch und Gemüse)

- Spaghetti Bolognese (auf italienischer Art)

Nachtische

- Portakallı Krema (Orangencreme)

- Kabak tatlısı (Kürbis im Backofen überbacken mit Zucker)

* Alle Menues auch vegetarisch zubereitet.